Name: Scharfe Schnitzel Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Schweineschnitzel; Salz; Pfeffer; 1 El Öl; 1 weiße Zwiebel; 50 ml Weißwein; 100 ml Rinderbrühe; 1 Becher Crème fraîche; 2 El grüner Pfeffer

Scharfe Schnitzel Rezept

Einfach und köstlich wie ein Pfeffersteak: Schnitzel mit einer schnellen Sauce aus Weißwein und grünem Pfeffer

25 min gesamt 4 219 cal

Zutaten

4 Port.

2 Schweineschnitzel
Salz
Pfeffer
1 El Öl
1 weiße Zwiebel
50 ml Weißwein
100 ml Rinderbrühe
1 Becher Crème fraîche
2 El grüner Pfeffer

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Schweineschnitzel (à 150 g) halbieren, salzen, pfeffern und in 1 El Öl 3 Minuten von jeder Seite braten. Herausnehmen und warm halten. In der Pfanne eine fein gewürfelte Zwiebel glasig dünsten. Mit 50 ml Weißwein und 100 ml Fleischbrühe ablöschen, auf die Hälfte einkochen und einen Becher Crème fraîche einrühren.
2 2 El grünen Pfeffer (eingelegt) abtropfen lassen und dazugeben. Schnitzel 1-2 Minuten in der Sauce gar ziehen lassen. Dazu passt Paprika-Zucchini-Gemüse.