Name: Chili con Carne Rezept
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 rote und gelbe Paprikaschote; 1 Knoblauchzehe; 2 rote Zwiebel; 500 g Hackfleisch; 70 g Tomatenmark; 300 ml Gemüsebrühe; 1 Dose Tomate; 1 Dose Mais; 2 rote Chilischote; 1 Dose Kidneybohne; 1 Tl Kreuzkümmel; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; etwas Cayennepfeffer; Prisen Salz; Prisen Zucker; etwas Crème fraîche; etwas Koriandergrün; 1 El Öl; 1 El Butter

Chili con Carne Rezept

Schnelles Chili con Carne

30 min gesamt 8

Zubereitung

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1 Zuerst die Paprika, den Knoblauch und die Zwiebeln klein schneiden. Die Paprika beiseite stellen.
2 Öl und Butter in einem beschichteten Topf erhitzen und darin das Hackfleisch gut durchbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten. Tomatenmark hinzugeben, gut verrühren, leicht "rösten" lassen und mit Brühe ablöschen.
3 Die stückigen Tomaten, Paprika und Gewürze hinzufügen. Etwa 10 Minuten offen köcheln lassen. Chili, Bohnen und Mais hinzugeben und weitere 5 Minuten offen köcheln lassen.
4 Das Ganze mit Gewürzen abschmecken und auf dem Teller mit einem Klecks Crème fraîche und etwas Koriander anrichten. Dazu können Ofenkartoffeln, Baguette oder Nachos gereicht werden.