Name: Avocado-Pesto: einfach selber machen
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Avocado; 1 El Pinienkern; 2 Knoblauchzehe; 4 Stiele Basilikum; 4 Stiele glatte Petersilie; 50 g italienischer Hartkäse; 2 El Olivenöl; 1 El Aceto balsamico; 1 Spritzer Zitronensaft; Salz; Pfeffer

Avocado-Pesto: einfach selber machen

Avocado-Pesto selber machen: Mit diesem Rezept gelingt ein wunderbar aromatisches Avocado-Pesto in nur 10 Minuten!

10 min gesamt 4

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel ausschälen. Zusammen mit den Pinienkernen in ein hohes Gefäß geben.
2 Den Knoblauch schälen, hacken und zusammen mit dem Basilikum, der Petersilie und dem Käse zu dem Avocado-Fleisch geben.
3 Alles mit einem Pürierstab pürieren. Dabei langsam Öl, Balsamico und Zitronensaft zugeben, sodass eine geschmeidige Masse entsteht.
4 Das Avocado-Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken.