Name: Matjes Hausfrauenart Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 1 Apfel; 1 El Zitronensaft; 100 g Schmand; 100 g saure Sahne; 3 El Schlagsahne; 1 El Weißweinessig; Salz; Pfeffer; 1 Tl Zucker; 4 Matjesfilet; 1 Bund Dill; 500 g Kartoffel

Matjes Hausfrauenart Rezept

Passende Idee statt Matjes Hausfrauenart Würziges Express-Vergnügen: Rettich, Chilischote und Kräuter ergeben zusammen mit Matjesfiletstreifen einen pika...

40 min gesamt 2 782 cal

Zubereitung

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1 1 Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. 1 Apfel schälen, vierteln, entkernen, in feine Scheiben schneiden und mit 1 El Zitronensaft mischen. 4 Matjesfilets in 2 cm große Stücke schneiden. 1 Bund Dill hacken.
2 100 g Schmand mit 100 g saurer Sahne, 3 El Schlagsahne und 1 El Weißweinessig verrühren. Mit 1 Prise Salz, Pfeffer und 1 Tl Zucker würzen. Zwiebel, Apfel, Matjes und Dill untermischen. Hausfrauensauce mind. 3 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.
3 Sauce evtl. mit etwas Salz nachwürzen. 500 g Kartoffeln mit Schale in Salzwasser aufkochen und 20 Min. garen. Kartoffeln abgießen, pellen und zum Matjes Hausfrauen Art servieren.