Name: Krautsalat Rezept
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Spitzkohl; 1 rote Zwiebel; 1 El Kümmelsaat; Salz; 1 Prise Zucker; Pfeffer; 6 El Weißweinessig; 6 El Sonnenblumenöl; 6 Stiele glatte Petersilie

Krautsalat Rezept

Herrlich herzhaft mit Zwiebel, Kümmel, Essig, Öl und Petersilie.

30 min gesamt 6

Zutaten

6 Port.

1 Spitzkohl
1 rote Zwiebel
1 El Kümmelsaat
Salz
1 Prise Zucker
Pfeffer
6 El Weißweinessig
6 El Sonnenblumenöl
6 Stiele glatte Petersilie

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Von 1 kleinen Spitzkohl (700 g) die äußeren dunkelgrünen Blätter entfernen. Kohl längs vierteln und den Strunk entfernen. Dann in dünne Streifen schneiden. 1 rote Zwiebel ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
2 1 El Kümmelsaat in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Zusammen mit Kohl und Zwiebeln in eine Schüssel geben. Salz, 1 Prise Zucker, Pfeffer, 5–6 El Weißweinessig und 6 El Sonnenblumenöl zugeben. Blättchen von 6 Stielen glatter Petersilie abzupfen, fein hacken und zugeben. Alles mit den Händen durchkneten und 15 Min. durchziehen lassen.