Name: Salat mit Pesto-Dressing Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 El Sonnenblumenkern; 1 Tl Zucker; 100 g Lollo bianco; 100 g Endivien-Salat; 150 g Joghurt; 1 El Zitronensaft; 3 Tl Pesto alla Genovese; 3 El Milch; Salz; Pfeffer; 2 El Basilikumblatt

Salat mit Pesto-Dressing Rezept

Pesto: Video-Anleitung Pesto (71418)

20 min gesamt 2 232 cal

Zubereitung

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1 Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, Zucker zugeben und karamellisieren lassen.
2 Lollo bianco und Endiviensalat putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
3 Joghurt, Zitronensaft, Basilikum-Pesto, Milch, etwas Salz und Pfeffer verrühren.
4 Die Salate auf Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Mit Basilikumblättchen verzieren und mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.