Name: Hähnchen mit Ananas-Sauerkraut: Für jeden Tag Kochshow
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; Öl; 1 Lorbeerblatt; 350 g Sauerkraut; 200 ml Gemüsebrühe; 2 Hähnchenbrustfilet; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; Salz; Pfeffer; 1 Baby-Ananas; 100 g Crème fraîche

Hähnchen mit Ananas-Sauerkraut: Für jeden Tag Kochshow

Unser Rezept für Paprika-Hähnchen mit Ananas-Sauerkraut aus der Kochshow »essen & trinken Für jeden Tag« auf RTLplus. Gekocht von Ronny Loll.

40 min gesamt 2

Zubereitung

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1 Zwiebeln halbieren und in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin mit einem Lorbeerblatt glasig dünsten. Sauerkraut untermischen und Gemüsebrühe zugeben, aufkochen. Einkochen lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist.
2 Inzwischen Hähnchenbrust trockentupfen. Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen und die Hähnchenbrust damit bestreuen. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hähnchen rundum auf mittlerer Hitze braten. Ananas schälen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Ananas in Stücke schneiden.
3 Sauerkraut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ananasstücke zu dem Sauerkraut geben und mit Crème fraîche untermischen. Mit der aufgeschnittenen Hähnchenbrust servieren. Nach Belieben etwa 1 EL sehr gut trockengetupftes Sauerkraut in heißem Fett kurz frittieren und das Gericht damit dekorieren.