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Knoblauchsoße

Name: Knoblauchsoße
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Dotter; 40 g Fett; 80 g Knoblauch; 40 g Mehl; 500 ml Rindsuppe; 125 ml süßer Rahm

Knoblauchsoße mag wohl jeder. Ganz besonders aber ist diese Kärntner Variante: Das Rezept schmeckt hervorragend und die Zubereitung ist einfach.

35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 254 cal

Zutaten

4 Port.

1 Stk Dotter
40 g Fett
80 g Knoblauch
40 g Mehl
500 ml Rindsuppe
125 ml süßer Rahm

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Nehmen Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie diese fein. Dann geben Sie diese in die kochende Rindsuppe.
2 2. Rösten Sie das Mehl in heißem Fett, bis es goldbraun ist, sobald das getan ist, gießen Sie mit der Knoblauchsuppe auf.
3 3. Nun werden nur mehr Rahm und der Dotter hinzugefügt. Dann ist die Soße fertig.