Name: Pastinaken mit Zitronenbutter Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Pastinake; 1 Bio-Zitrone; 1 El Butter; 1 El Olivenöl; 0.5 Tl Zucker; Salz; Pfeffer; Zitronensaft

Pastinaken mit Zitronenbutter Rezept

Pastinaken mit Zitronenbutter: Pastinaken, Bio-Zitronen, Butter, Olivenöl, Zucker, Salz, Pfeffer, Zitronensaft

30 min gesamt 2 160 cal

Zutaten

2 Port.

500 g Pastinake
1 Bio-Zitrone
1 El Butter
1 El Olivenöl
0.5 Tl Zucker
Salz
Pfeffer
Zitronensaft

Zubereitung

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1 500 g Pastinaken schälen und längs in 1 cm dicke Streifen schneiden. Von 1 Bio-Zitrone 3 Streifen Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen.
2 1 El Butter und 1 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Pastinaken und 1/2 T l Zucker zugeben und bei starker bis mittlerer Hitze 5 Min. hellbraun braten, salzen und pfeffern.
3 5 El Wasser und Zitronenschale zugeben und die Pastinaken zugedeckt bei mittlerer Hitze 10-15 Min. garen. Mit Zitronensaft beträufeln und evtl. nachsalzen.