Name: Endiviensalat mit Meerrettich-Dressing Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Endivien-Salat; 1 rote Zwiebel; 3 El Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 1 Tl Agavendicksaft; 2 Tl Tafelmeerrettich; 3 El Öl; 3 Stiele Petersilie

Endiviensalat mit Meerrettich-Dressing Rezept

Mit heißem Wasser überbrüht wird die Zwiebel milder. Dazu passen Krautschnecken.

15 min gesamt 2 176 cal

Zutaten

2 Port.

200 g Endivien-Salat
1 rote Zwiebel
3 El Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 Tl Agavendicksaft
2 Tl Tafelmeerrettich
3 El Öl
3 Stiele Petersilie

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Endiviensalat putzen, waschen und trocken schleudern. In mundgerechte Stücke zerpflücken.
2 Zwiebel fein würfeln. in einem Sieb mit kochendem Wasser überbrühen. Zitronensaft, 3 El Wasser, etwas Salz und Pfeffer, Agavendicksaft, Meerrettich und Öl mit dem Schneidstab gut durchmixen.
3 Petersilienblättchen von den Stielen zupfen und hacken, mit den Zwiebelwürfeln unter das Dressing mischen, evtl. nachwürzen. Mit dem Salat mischen.