Name: Schweinefilet mit Grillgemüse Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Tomate; 120 g Zucchini; 200 g Speisequark; Salz; Pfeffer; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; 0.5 Tl rosenscharfes Paprikapulver; 300 g Schweinemedaillon; 1 Tl Öl; 1 El Basilikumblatt

Schweinefilet mit Grillgemüse Rezept

Schweinefilet mit Grillgemüse: Tomaten, Zucchini, Speisequark, Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver, rosenscharfes Paprikapulver, Schweinemedaillons, Öl, Basilikumblätter

20 min gesamt 2 298 cal

Zubereitung

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1 Tomaten und Zucchini in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Quark mit Salz, Pfeffer und beiden Sorten Paprikapulver verrühren. Schweinemedaillons mit Salz und Pfeffer würzen.
2 Eine Grillpfanne mit dem Öl auspinseln und heiß werden lassen. Erst die Fleischscheiben darauf von jeder Seite 1-2 Min. grillen und in Alufolie wickeln. Dann die Gemüse von jeder Seite 1 Min. grillen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Medaillons und dem Quark auf Tellern anrichten und mit Basilikum bestreut servieren. Dazu passen Salzkartoffeln.