Name: Linzer Torte Rezept
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g Mandelkern; 200 g Mehl; 0.5 Tl Zimt; 100 g Zucker; 200 g Butter; 1 Bio-Ei; 1 Glas Himbeerkonfitüre; Puderzucker

Linzer Torte Rezept

Linzer Torte: Mandelkerne, Mehl, Zimt, Zucker, Butter, Bio-Eier, Himbeerkonfitüre, Puderzucker

25 min gesamt 12 344 cal

Zubereitung

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1 Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen. Mehl, Mandeln, Zimt, Zucker, Butterflöckchen und Ei zu einem glatten Teig verkneten. Mind. 2 Std. kalt stellen.
2 2/3 des Teigs auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Tarteform (26 cm Durchmesser) geben, dabei den Rand 2 cm hochziehen.
3 Himbeerkonfitüre auf den Teigboden streichen. Den restlichen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit zwei unterschiedlich großen Gläsern Teigplätzchen ausstechen. Diese auf die Himbeerkonfitüre legen.
4 Im heißen Ofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 35-40 Min. backen. Nach Belieben mit Puderzucker verzieren.