Name: Erbsensuppe mit Nudeln Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 300 g Möhre; 100 g Schinken; 2 El Öl; 2 Tl Tomatenmark; Salz; 1 Prise Chili-Flocken; 1 Prise Zucker; 600 ml Gemüsebrühe; 60 g Nudel; 150 g Erbse

Erbsensuppe mit Nudeln Rezept

Einfach Möhren, Schinken, Nudeln und Erbsen kommen alle in einen Topf. Das Ergebnis lässt sich löffeln!

25 min gesamt 2 478 cal

Zubereitung

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1 1 Zwiebel fein würfeln. 300 g Möhren putzen und würfeln. In einem Topf 100 g Schinkenwürfel, Zwiebeln und Möhren in 2 El Öl andünsten.
2 2 Tl Tomatenmark kurz mitdünsten, mit Salz, 1 Prise Chiliflocken und 1 Prise Zucker würzen. 600 ml Gemüsebrühe zugießen und zugedeckt 12 Min. garen. 60 g kleine Nudeln (z. B. Gabelspaghetti) in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. 150 g TKErbsen zur Suppe geben und 2 Min. weitergaren. Nudeln abgießen, unter die Suppe mischen, evtl. nachwürzen.