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Mascarpone-Parfait Rezept

Name: Mascarpone-Parfait Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Vanilleschote; 150 g Mascarpone; 150 g Sahnejoghurt; 200 ml Schlagsahne; 5 El Puderzucker; 50 g Kokos-Zwieback

Mascarpone-Parfait: Vanilleschoten, Mascarpone, Sahnejoghurt, Schlagsahne, Puderzucker, Kokos-Zwieback

25 min gesamt 4 447 cal

Zutaten

4 Port.

1 Vanilleschote
150 g Mascarpone
150 g Sahnejoghurt
200 ml Schlagsahne
5 El Puderzucker
50 g Kokos-Zwieback

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit dem Messer herauskratzen. Vanillemark mit Mascarpone, Sahnejoghurt, 3 El Schlagsahne und Puderzucker kräftig verrühren.
2 Restliche Schlagsahne steif schlagen und unter die Mascarponemasse heben.
3 2 Scheiben Kokos-Zwieback fein zerbröseln und in 4 Tassen oder Förmchen (à 200 ml Inhalt) verteilen. Die Mascarponemasse darüber geben und mind. 2 Std. einfrieren. 20 Min. vor demm Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen, kurz in heißes Wasser tauchen und auf Teller stürzen. Mit Zwetschgenkompott (siehe Rezept: Zwteschgenkompott) servieren.