Name: Birnen-Schokoladen-Tarte Rezept
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 175 g Mehl; 3 El Zucker; 0.5 Tl Salz; 100 g Butterschmalz; 1 Bio-Eigelb; 1 El Wasser; 100 g Zartbitterschokolade; 1 Dose Birne; 1 Bio-Ei; 2 Bio-Eigelb; 150 ml Schlagsahne; 1 Pk. Vanillezucker; 1 El Zucker

Birnen-Schokoladen-Tarte Rezept

Birnen-Schokoladen-Tarte: Mehl, Zucker, Salz, Butterschmalz, Bio-Eigelb, Wasser, Zartbitterschokolade, Birnen, Bio-Eier, Schlagsahne, Vanillezucker

1 hr gesamt 12

Zubereitung

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1 Mehl, Zucker und Salz mischen. Die Butter in Flocken dazuschneiden und kurz verreiben. Eigelb und Wasser dazu geben und rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und mind. 30 min. kühl stellen.
2 Schokolade grob hacken. Birnenhälften abtropfen lassen und fächerartig einschneiden. Eine Tarteform ausbuttern. Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und in den Form geben. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die gehackte Schokolade darauf verteilen und die Birnen anordnen.
3 Ei, Eigelbe, Vanillezucker, Zucker und Rahm verquirlen und zwischen den Birnenhälften verteilen. Bei 200°C auf der untersten Schiene ca. 30 min. backen.