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Pastinakenpüree

Name: Pastinakenpüree
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 130 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 750 g Pastinaken; 1 Prise Salz; 70 ml Schlagobers; 1 Prise weißer Pfeffer

Pastinakenpüree ist eine einfache Beilage, das Rezept eignet sich als Begleiter von Fleischgerichten.

20 min gesamt 10 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 121 cal

Zutaten

4 Port.

130 ml Milch
1 Prise Muskatnuss
750 g Pastinaken
1 Prise Salz
70 ml Schlagobers
1 Prise weißer Pfeffer

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Pastinaken schälen und in Stücke schneiden, dann in kochendem Salzwasser weichkochen, das dauert etwa 10 Minuten. Milch gemischt mit Schlagobers erwärmen.
2 2. Fertige Pastinaken abgießen und mit Milch/Schlagobers stampfen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.