Name: Mohn-Grieß-Auflauf Rezept
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Bio-Ei; 100 g Zucker; 1 Tl Bio-Orangenschale; 125 g Hartweizengrieß; 30 g Mohn; 1 Glas Schattenmorelle; 100 ml Orangensaft; 2 Tl Speisestärke; 500 ml Vollmilch; 1 Tl Puderzucker

Mohn-Grieß-Auflauf Rezept

Mohn-Grieß-Auflauf: Bio-Eier, Zucker, Bio-Orangenschale, Hartweizengrieß, Mohn, Schattenmorellen, Orangensaft, Speisestärke, Vollmilch, Puderzucker

45 min gesamt 2 935 cal

Zubereitung

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1 Eier und 80 g Zucker mit den Quirlen des Handrührers mind. 5 Min. sehr schaumig aufschlagen. Orangenschale, Grieß und Mohnsaat unterrühren und in eine gefettete Auflaufform (ca. 25 x 15 cm) geben. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf dem Rost auf der mittleren Schiene 25 Min. backen.
2 Inzwischen die Schattenmorellen abgießen, dabei 200 ml vom Sud auffangen. Den Sud in einem Topf aufkochen. Orangensaft, 20 g Zucker und Speisestärke verrühren und in den kochenden Sud rühren. Erneut aufkochen und vom Herd ziehen. Schattenmorellen unterrühren.
3 Die Milch aufkochen und über den Auflauf gießen. Anschließend weitere 5-7 Min. backen. Mit Puderzucker bestäuben und mit den Schattenmorellen servieren.