Name: Garnelen mit Papaya-Salat Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 8 Garnele; 150 g Chinakohl; 80 g Zuckerschote; 250 g Papaya; 3 El Öl; 3 El Chili-Sauce; 1 El Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 4 Stiele Thai-Basilikum

Garnelen mit Papaya-Salat Rezept

Scharf-würziger Salat mit Papaya und Garnelen - knackfrischer Asia-Style

40 min gesamt 2 275 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Garnelen auftauen lassen. Chinakohl vom dicken Strunk befreien und in 1-2 cm dicke Streifen schneiden. In eine Schüssel geben. Zuckerschoten schräg in dünne Streifen schneiden und zum Kohl geben.
2 Papaya halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel entfernen. Papaya schälen und in Scheiben schneiden. 2 El Öl, Chilisauce und Zitronensaft verquirlen. Mit Papaya zum Kohl geben. Salat vorsichtig vermischen.
3 Garnelen trocken tupfen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin rundum 2 Min. kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4 Thai-Basilikumblätter von den Stielen zupfen. Salat mit Garnelen und Thai-Basilikum servieren. Nach Belieben mit Erdnusskernen bestreuen.