Name: Champignon-Erdäpfel-Pflanzel
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 2 EL Butter od. Margarine; 150 g Champignons (braun); 150 g Champignons (weiß); 1 Stk Ei; 500 g Erdäpfel (speckig); 1 Prise Muskat; 3 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.25 l Sauerrahm (leicht)

Champignon-Erdäpfel-Pflanzel

Von diesen Champignon-Erdäpfel-Pflanzel werden Ihre Lieben begeistert sein. Probieren Sie doch mal dieses tolle Rezept.

50 min gesamt 30 min Vorbereitung 20 min Kochen 3 364 cal

Zubereitung

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1 1. Erdäpfel halb gar kochen, überkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
2 2. Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. In zerlassener Butter anrösten, mit Salz und Pfeffer würzen und so lange dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist und Petersilie untermengen.
3 3. Hohe Auflaufform gut ausfetten und mit Brösel bestreuen. Erdäpfel- und Champignonscheiben abwechselnd in die Form schichten, mit Erdäpfelscheiben beginnen und abschließen.
4 4. Sauerrahm mit Ei verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat gut abschmecken und über Erdäpfelscheiben gießen.
5 5. Bei 200°C im vorgeheizten Backrohr etwa 20 Minuten backen.