Name: Kartoffel-Linsen-Püree Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 600 g Kartoffel; 100 g rote Linse; 3 El Butter; 2 El Sesamsaat; 150 ml Milch; 2 El Butter; Salz; Pfeffer; 0.25 Tl Kreuzkümmel; 1 Msp. Chili-Flocken

Kartoffel-Linsen-Püree Rezept

Sesambutter on top sorgt für Biss und eine besondere Cremigkeit. Dazu passt Buletten-Gemüse-Pfanne.

35 min gesamt 2 726 cal

Zubereitung

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1 600 g Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. In Salzwasser 25 Min. kochen, nach 10 Min. 100 g rote Linsen zugeben und mitgaren.
2 3 El Butter zerlassen, 2 El Sesamsaat darin bei milder Hitze anrösten. 150 ml Milch, 2 El Butter, etwas Salz, Pfeffer, 1⁄4 Tl gemahlenen Kreuzkümmel und 1 Msp. Chiliflocken aufkochen. Kartoffel-Linsen-Mischung abgießen. Offen auf der ausgeschalteten Herdplatte ausdampfen lassen. Mit den Quirlen des Handrührers zerkleinern, kochende Milch unterrühren. Evtl. nachwürzen. Mit der Sesambutter servieren.