Name: Cremiges Kürbisgemüse Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 600 g Hokkaido-Kürbis; 1 weiße Zwiebel; 1 El Butter; 0.5 Tl Kümmelsaat; 150 ml Gemüsebrühe; 150 ml Schlagsahne; Salz; Pfeffer

Cremiges Kürbisgemüse Rezept

Tausendsassa Hokkaido ist à la Crème mit leichter Kümmelnote schon pur zum Weglöffeln. Dazu passt Paprikapute.

20 min gesamt 2 493 cal

Zutaten

2 Port.

600 g Hokkaido-Kürbis
1 weiße Zwiebel
1 El Butter
0.5 Tl Kümmelsaat
150 ml Gemüsebrühe
150 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer

Zubereitung

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1 600 g Hokkaido-Kürbis putzen, das weiche Innere und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Den Kürbis grob raspeln. 1 Zwiebel fein würfeln.
2 1 El Butter in einem breiten Topf schmelzen, Zwiebeln und 1⁄2 Tl Kümmelsaat darin goldbraun rösten. Kürbis zugeben und unter Rühren 4 Min. leicht anbraten. 150 ml Gemüsebrühe und 150 ml Schlagsahne zugießen, zugedeckt 8-10 Min. leise köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.