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Zucchini-Erbsen-Gemüse Rezept

Name: Zucchini-Erbsen-Gemüse Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Zucchini; 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 El Olivenöl; 0.5 Bio-Zitrone; 100 g Erbse

Zucchini-Erbsen-Gemüse: Zucchini, weiße Zwiebeln, Knoblauchzehen, Olivenöl, Bio-Zitronen, Erbsen

25 min gesamt 2 167 cal

Zutaten

2 Port.

300 g Zucchini
1 weiße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 El Olivenöl
0.5 Bio-Zitrone
100 g Erbse

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 300 g Zucchini putzen, längs halbieren und in schräge, dünne Scheiben schneiden. 1 Zwiebel halbieren, in feine Streifen schneiden. 1 Knoblauchzehe fein hacken.
2 2 El Olivenöl erhitzen. Darin Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini bei mittlerer bis starker Hitze unter Rühren 3-4 Min. anbraten. Schale von 1/2 Bio-Zitrone in feinen Streifen abziehen oder abreiben, mit 100 g TK-Erbsen zu den Zucchini geben und dann weitere 2 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.