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Holunderbeerensaft

Name: Holunderbeerensaft
Yield: 1
Ingredients: 4 kg Holunderbeeren; 1 kg Rohrzucker; 2.5 l Wasser; 5 g Zitronensäure

Dieses Holunderbeerensaft Rezept schmeckt herrlich und ist natürlich in der Holunderbeerenzeit sehr empfehlenswert.

1 6240 cal

Zutaten

1 Port.

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1 1. Für den Holunderbeerensaft die Holunderbeeren von den Dolden befreien, waschen und abtropfen lassen.
2 2. Die Beeren in einen Topf mit dem Wasser geben und aufkochen lassen. Rohrzucker und Zitronensäure zufügen und alles ca. 3-5 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen.
3 3. Den Saft über ein Baumwolltuch in einen neuen Topf filtern. Dann in saubere Flaschen füllen, fest verschließen, kühl und dunkel lagern.