Name: Reis Burger
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eier; 750 ml Gemüsesuppe; 30 g Geriebener Käse; 4 EL Kräuter der Provence; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 300 g Risottoreis; 1 Prise Salz; 4 Stk Burgerbrötchen

Zutaten

4 Port.

2 Stk Eier
750 ml Gemüsesuppe
30 g Geriebener Käse
4 EL Kräuter der Provence
4 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
300 g Risottoreis
1 Prise Salz
4 Stk Burgerbrötchen

Zubereitung

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1 1. Zuerst müssen die Zwiebel geschält und fein gehackt werden. Diese dann in einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig anbraten.
2 2. Nun den Reis hinzufügen und auch kurz mitrösten. Danach die Gemüsesuppe hinzufügen und etwa 20 Minuten kochen lassen - aufs umrühren nicht vergessen.
3 3. Den ausgekühlten Reis anschließend in eine Schüssel füllen und mit dem geriebenen Käse, den Eiern und den Kräutern der Provence vermischen.
4 4. Mit Salz und Pfeffer würzen und danach zu Laibchen formen. Die Laibchen werden dann in einer Pfanne mit etwas Olivenöl auf beiden Seiten ca 5 Minuten gebraten.
5 5. Die Reisburger in selbstgemachte Mini-Burger Brötchen legen und servieren.