Name: Salat mit Buttermilch-Dressing Rezept
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 30 g Kürbiskern; 0.5 Bund Schnittlauch; 1 Kopfsalat; 200 ml Buttermilch; 3 El Schmand; 1 El Apfelessig; 3 El Kürbiskernöl; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker

Salat mit Buttermilch-Dressing Rezept

Mit Apfelessig, Schmand und Kürbiskernöl das ganz große Los für ihren Sommersalat.

10 min gesamt 2

Zubereitung

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1 30 g Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, auf einem Teller abkühlen lassen. 1⁄2 Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. 1 Kopfsalat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerpflücken.
2 200 ml Buttermilch, 3 El Schmand, 1 El Apfelessig, 3 El Kürbiskernöl, etwas Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker kräftig verrühren, evtl. nachwürzen. Salat mit dem Dressing beträufeln. Mit den Kürbiskernen und dem Schnittlauch bestreut servieren.