Name: Heringsschmaus mit roten Rüben
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Dill; 1 Schuss Essig; 3 Stk Essiggurken; 250 g Heringsfilets; 1 Prise Pfeffer; 200 g Rote Rüben (gekocht, geschält); 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 1 Stk Zwiebel

Heringsschmaus mit roten Rüben

Der Heringsschmaus mit roten Rüben ist in der Faschingszeit besonders beliebt. Dieses Rezept bringt Farbe auf das Teller.

1 hr 20 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 hr Kochen 2 384 cal

Zutaten

2 Port.

1 EL Dill
1 Schuss Essig
3 Stk Essiggurken
250 g Heringsfilets
1 Prise Pfeffer
200 g Rote Rüben (gekocht, geschält)
1 Prise Salz
1 Becher Sauerrahm
1 Stk Zwiebel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Der Heringsschmaus mit roten Rüben ist einfach in der Zubereitung. Zuerst die Essiggurken und die Heringe in mundgerechte Stücke schneiden. In eine Schüssel geben. Zwiebel schälen und fein hacken und untermengen.
2 2. Rote Rüben (küchenfertig) mit Handschuhen klein schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
3 3. Salat nun mit Sauerrahm, Essig, Salz, Pfeffer und Dill kräftig abschmecken.
4 4. Im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen.