Name: Kokos-Mango-Bällchen Rezept
Total time: 45 min
Yield: 40
Ingredients: 80 g Mango; 3 El Rum; 2 El Zitronensaft; 200 g weiße Kuvertüre; 100 ml Kokosmilch; 120 g Kokosraspel; 50 g Kokoschips; 1 El Puderzucker

Kokos-Mango-Bällchen Rezept

Ein leckeres Rezept für Kokos-Mango-Bällchen. Zubereitet in 45 Minuten. Für 40 Stück. Besonders exotisch.

45 min gesamt 40 78 cal

Zubereitung

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1 Mango mit einem großen schweren Messer so fein wie möglich hacken. In einer Schüssel mit Rum und Zitronensaft mischen und abgedeckt beiseitestellen.
2 Kuvertüre fein hacken. Kokosmilch in einem Topf erhitzen, Kokosraspel zugeben und die Masse bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen. In eine Schüssel füllen, Kuvertüre zugeben und unter Rühren darin schmelzen. Kokosmasse abgedeckt kalt stellen.
3 Kokoschips grob zerdrücken und in einen tiefen Teller geben. Jeweils 1 Tl der kalten Kokosmasse abnehmen, zur Kugel formen und in der Handfläche flach drücken. 1/4 Tl Mango-Rum-Mischung daraufgeben und die Kokosmasse um die Mangomasse herum wieder zur Kugel formen. Bällchen in den Kokoschips wälzen. So fortfahren, bis Kokos- und Mangomasse verbraucht sind.
4 Kokosbällchen mit Puderzucker bestäuben und in die Papier-Pralinenförmchen setzen.