Name: Warmer Kartoffelsalat Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Putenbrust; 300 g Kartoffel; 1 Bio-Ei; 60 g Gewürzgurke; 3 El Gewürzgurkensud; 1 El Kaper; 2 El Schnittlauch; 2 El Weißweinessig; 1 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; Zucker; 1 rote Zwiebel

Warmer Kartoffelsalat Rezept

Warmer Kartoffelsalat: Putenbrust, Kartoffeln, Bio-Eier, Gewürzgurken, Gewürzgurkensud, Kapern, Schnittlauch, Weißweinessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker, rote Zwiebeln

25 min gesamt 2 267 cal

Zubereitung

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1 Kartoffeln mit Schale 20 Min. kochen lassen. Ei in 10 Min. hartkochen. Gewürzgurken fein würfeln und mit Gurkensud, Kapern, Schnittlauch, Weißweinessig und Olivenöl in einer Schüssel verrühren und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Das Ei abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.
2 Kartoffeln abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebel pellen und in Ringe schneiden. Kartoffeln mit Putenbrust und Ei-Scheiben auf Tellern anrichten. Zwiebelringe darüber geben. Die Sauce gleichmäßig über den Salat verteilen.