Name: Selbstgemachter Apfelsaft naturtrüb
Yield: 1
Ingredients: 2 kg Äpfel (Sorte gemischt); 0.5 Pk Einsiedehilfe (nach Wunsch); 1 EL Honig (oder Kristallzucker); 1 l Wasser; 0.5 Stk Zitrone (ausgepresst)

Selbstgemachter Apfelsaft naturtrüb

Ein selbstgemachter Apfelsaft naturtrüb ohne Entsafter ist einfacher als man denkt. In jeder Flasche hat man einen Vorrat vieler Vitamine.

1 1162 cal

Zubereitung

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1 1. Die Äpfel waschen und braune Dellen oder Flecken entfernen und schälen. Ebenso das Kerngehäuse entfernen, dann in kleine Stücke schneiden.
2 2. Apfelstücke in einen Topf geben und mit dem Wasser bedecken. Für 20 Min. bei kleiner Flamme köcheln lassen. Danach pürieren.
3 3. Dann ein feines Sieb über einen weiteren Topf hängen und den gekochten Apfelsaft über das Sieb in den Topf füllen. Reststücke oder grobe Stücke sollten am Sieb hängen bleiben.
4 4. Nun den Saft mit Zucker oder Honig sowie nach Bedarf mit Zitronensaft abschmecken. Das Ganze dann weitere 15 bis 20 Minuten kochen. Schaum auf der Oberfläche eventuell abschöpfen.
5 5. Kräftig durchrühren und den Saft anschließend in die Flaschen füllen. Fest verschließen und für einige Tage dunkel und kühl lagern.