Name: Tomaten-Avocado-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Avocados (reif); 1 Schuss Balsamico (dunkel); 4 Stk Frühlingszwiebel; 0.5 TL Honig (oder Agavendicksaft); 4 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten (mittelgroß); 1 Stk Zitrone (den Saft davon, oder Limette)

Tomaten-Avocado-Salat

Ein Tomaten-Avocado-Salat passt auf ein Salat-Buffet oder als Snack. Ein gesundes und erfrischendes Rezept.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 2 896 cal

Zubereitung

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1 1. Für den Tomaten-Avocado-Salat die Avocados der Länge nach rund um den Kern einschneiden. Dann beide Hälften vorsichtig gegeneinander drehen. Einen Esslöffel unter den Kern schieben und den Kern vorsichtig herausheben.
2 2. Danach das Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale lösen, in Würfel schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
3 3. Die Tomaten waschen, den Strunk herausschneiden, nach Belieben entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden.
4 4. Dann den Knoblauch schälen, die gesäuberten Frühlingszwiebeln fein hacken und den Knoblauch durch eine Presse drücken.
5 5. Zum Schluss das Gemüse in einer Schale vorsichtig vermengen und mit Balsamico-Essig, Olivenöl sowie Salz, Pfeffer und ein wenig Honig verrühren.