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Topfenfülle mit Grieß

Name: Topfenfülle mit Grieß
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 500 g Magertopfen; 0.5 l Milch; 1 Pk Vanillepuddingpulver; 4 EL Weizengrieß; 1 Stk Zitronenschale, abgerieben; 2 EL Zucker

Diese Topfenfülle mit Grieß schmeckt besonders gut im selbstgemachten Strudel. Hier dazu das feine Rezept.

30 min gesamt 20 min Vorbereitung 10 min Kochen 1 974 cal

Zutaten

1 Port.

2 Stk Eier
500 g Magertopfen
0.5 l Milch
1 Pk Vanillepuddingpulver
4 EL Weizengrieß
1 Stk Zitronenschale, abgerieben
2 EL Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. 3 EL Milch mit dem Vanillepuddingpulver, Zucker, Zitronenschale und Grieß glattrühren. Den Rest der Milch zum Kochen bringen. Die Puddingpulvermischung einrühren und kurz unter stetigem Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen.
2 2. In eine 2L fassende Schüssel umfüllen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Dabei immer wieder umrühren. Sonst bildet sich eine Haut. Eier und Topfen nach und nach dazugeben und glattrühren. Fertig zum Füllen.