Name: Brennnesselpflanzerl
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g Brennnesselspitzen; 30 g Butter; 2 Stk Eier; 150 g Frischkäse; 3 EL Grieß; 1.5 TL Kümmel (gemahlen); 2 EL Öl; 0.5 TL Salz; 5 Schb Vollkorntoast

Brennnesselpflanzerl

Brennnesselpflanzerl sind gesund, da Brennnessel sehr viel Vitamin C enthalten. Hier das feine Rezept zum Nachkochen.

30 min gesamt 20 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 421 cal

Zutaten

4 Port.

40 g Brennnesselspitzen
30 g Butter
2 Stk Eier
150 g Frischkäse
3 EL Grieß
1.5 TL Kümmel (gemahlen)
2 EL Öl
0.5 TL Salz
5 Schb Vollkorntoast

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Brennnessel waschen und mit dem Nudelholz plattwalzen. Anschließend sehr klein schneiden.
2 2. Den Vollkorntoast in kaltem Wasser einweichen und dann ausdrücken. Beides zusammen mit dem Frischkäse, dem Salz, dem Kümmel, dem Grieß und den Eiern zu einem weichen Teig verkneten. Etwa zehn Minuten rasten lassen.
3 3. Anschließend die Butter und das Öl in einer Pfanne erhitzen. Von dem Teig mit einem Löffel kleine Häufchen abstechen, in die Pfanne setzen und etwas flach drücken. Die Pflanzerl von beiden Seiten goldbraun ausbacken.