Name: Gulasch mit Tortilla Chips
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 1 EL Mehl; 1 Schuss Öl; 1.5 EL Paprikapulver (edelsüß); 0.5 EL Paprikapulver (rosenscharf); 1 Prise Pfeffer; 150 ml Rotwein; 1 Prise Salz; 500 g Schweinefleisch; 500 ml Suppe (Fleischsuppe); 100 g Tortilla Chips; 500 g Zwiebel

Gulasch mit Tortilla Chips

Ein Gulasch mit Tortilla Chips schmeckt aufregend und kann mit diesem Rezept nachgekocht werden.

2 hr gesamt 30 min Vorbereitung 1 hr 30 min Kochen 4 266 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst die Zwiebel schälen und fein schneiden. Das Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
2 2. Nun das Öl in einem großen Topf heiß werden lassen, das würfelig geschnittene Fleisch darin scharf anbraten, danach die geschnittenen Zwiebel zufügen und kurz mitbraten.
3 3. Mit Paprikapulver rosenscharf und edelsüß würzen, kurz umrühren und sofort mit Suppe aufgießen. Zum Verfeinern begießt man das Gulasch mit Rotwein und lässt es dann für ca. 1.5 Stunden bei kleiner Flamme köcheln, dabei öfter umrühren.
4 4. Vor dem Servieren das Gulasch mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken, auf Teller portionieren und mit den Tortilla Chips dekorieren.