Name: Hähnchenbrust auf Gemüse Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 3 El Öl; 1 geh. Tl Currypulver; 2 Hähnchenbrustfilet; 600 g Suppengrün; 250 ml Hühnerbrühe; 3 El Sojasauce; 2 El süß-scharfe Chilisauce; Salz; 2 El Koriandergrün

Zutaten

2 Port.

3 El Öl
1 geh. Tl Currypulver
2 Hähnchenbrustfilet
600 g Suppengrün
250 ml Hühnerbrühe
3 El Sojasauce
2 El süß-scharfe Chilisauce
Salz
2 El Koriandergrün

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 3 El Öl und 1 gehäuften Tl Currypulver verrühren und 2 Hähnchenbrustfilets (à 200 g) rundum damit bestreichen und beiseitestellen. Backofengrill vorheizen.
2 600 g Suppengrün (Möhren, Sellerie und Lauch) putzen und schälen. Suppengrün in einer Küchenmaschine in Stifte schneiden und in einer ofenfesten Form (Länge ca. 35 cm) mit 250 ml Geflügelbrühe, 3 El Sojasauce und 2 El süßscharfer Chilisauce mischen. Hähnchenfleisch rundum salzen und daraufsetzen.
3 Unter dem heißen Grill auf dem Rost im oberen Ofendrittel 15 Min. grillen, Fleisch dabei nach 10 Min. wenden. Fleisch aufschneiden und mit 2 El Koriandergrün auf dem Gemüse anrichten.