Name: Pflaumensauce Rezept
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 70 g weiße Zwiebel; 10 g Ingwer; 75 g Backpflaume; 1 El Maiskeimöl; 150 ml Pflaumensaft; 150 ml Weißwein; Salz; Pfeffer; 1 El Zitronensaft

Pflaumensauce Rezept

Mal was anderes zum Fondue: Pflaumensauce mit Weißwein. Sehr lecker!

25 min gesamt 8 53 cal

Zutaten

8 Port.

70 g weiße Zwiebel
10 g Ingwer
75 g Backpflaume
1 El Maiskeimöl
150 ml Pflaumensaft
150 ml Weißwein
Salz
Pfeffer
1 El Zitronensaft

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln. Backpflaumen halbieren und längs in feine Streifen schneiden.
2 Öl in einem kleinen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Mit Pflaumensaft und Weißwein auffüllen. Ingwer und Pflaumen zugeben, aufkochen und bei milder bis mittlerer Hitze 8 Minuten offen leise kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Sauce mit dem Schneidstab glatt pürieren und abkühlen lassen.
3 Sauce in ein Schälchen füllen und zum Fondue servieren.