Name: Aromahähnchen mit Möhren Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Möhre; 2 weiße Zwiebel; 20 g Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 2 Hähnchenbrustfilet; Salz; Pfeffer; 4 El Olivenöl; 200 ml Hühnerbrühe; 2 Stangen Zimt; 1 Topf Koriandergrün

Aromahähnchen mit Möhren Rezept

Aromahähnchen mit Möhren: Möhren, weiße Zwiebeln, Ingwer, Knoblauchzehen, Hähnchenbrustfilets, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Hühnerbrühe, Zimt, Koriandergrün

35 min gesamt 2 389 cal

Zubereitung

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1 Möhren schälen, längs halbieren und in 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln in je 6-8 Spalten schneiden. Ingwer dünn schälen, Ingwer und Knoblauch hacken. Hähnchenfilets längs halbieren und quer in 4 cm breite Stücke schneiden.
2 Öl in einem Schmortopf (oder einer Tajine) erhitzen, Zwiebeln darin rundherum goldbraun anbraten, herausheben. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und im Bratfett rundherum hellbraun anbraten.
3 Möhren, Ingwer und Knoblauch zugeben und 2 Min. mitbraten. Zwiebeln unterheben, Brühe und Zimtstange zugeben und zugedeckt aufkochen. Bei milder Hitze 18-20 Min. schmoren. Evtl. nachwürzen und mit Korianderblättchen bestreut anrichten.