Name: Vollkorn-Linzer
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 180 g Butter; 150 g Marmelade; 100 g Mehl, glatt; 50 ml Milch; 120 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Vollkornmehl; 100 g Walnüsse, gerieben; 0.5 Pk Weinstein-Backpulver; 1 Msp Zimt; 100 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

Vollkorn-Linzer

Genießen Sie eine köstliche Vollkorn-Mehlspeise mit dem Rezept für Vollkorn-Linzer.

50 min gesamt 35 min Vorbereitung 15 min Kochen 20 210 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst das Backpulver mit Mehl versieben, mit Butter abbröseln und mit Zucker, Nüsse, Zimt, Vanillezucker und Milch zu einem Teig verkneten. Im Kühlschrank ca. 30 Minuten rasten lassen.
2 2. Danach das Backrohr bei 170 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Nun den Teig messerrückendick auswalken, in Scheiben ausstechen, die Hälfte davon mit 3 Löchern für die Oberteile, und 10 bis 15 Minuten bzw. bis die Kekse Farbe annehmen backen.
3 3. Anschließend die Kekse auskühlen lassen und die Unterteile mit Marmelade bestreichen, ev. die Marmelade leicht aufwärmen falls die Marmelade zu kalt oder nicht streichfähig ist.
4 4. Die Oberteile anzuckern und mit den Unterteilen zusammensetzen.