Name: Pfifferling-Caesar-Salat Rezept
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 4 El Mayonnaise; 150 ml Milch; 30 g italienischer Hartkäse; 2 El Zitronensaft; nach Belieben Worcestershiresauce; nach Belieben Salz; nach Belieben Pfeffer; 1 Römersalat; 1 Radicchio di Treviso; 3 Scheiben Toastbrot; 150 g Pfifferling; 3 El Olivenöl

Pfifferling-Caesar-Salat Rezept

Pfifferling-Caesar-Salat: Mayonnaise, Milch, italienischer Hartkäse, Zitronensaft, Worcestershiresauce, Salz, Pfeffer, Römersalate, Radicchio di Treviso, Toastbrot, Pfifferlinge, Olivenöl

45 min gesamt 2 796 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 4 El Mayonaise mit 150 ml Milch und 30 g geriebenem ital. Hartkäse (z.B. Grana Padano) verrühren. Mit 2-3 El Zitronensaft, 1 Spritzer Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer würzen.
2 1 Römersalat (200 g) und 1 Radicchio Trevisiano (100 g) putzen, waschen und in breite Streifen schneiden. 3 Scheiben Toast in 1 cm große Würfel schneiden. 150 g Pfifferlinge putzen.
3 2 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Toastwürfel 5 Min. goldbraun rösten und herausnehmen. 2 El Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Pilze bei starker Hitze 5-7 Min. braten, salzen und pfeffern. Salat mit der Sauce mischen und mit den Brotwürfeln und Pilzen bestreut servieren.