Name: Forelle mit Kartoffel-Gurken-Gemüse: Thermomix ® Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Bio-Salatgurke; 50 g Wasser; 1 geh. Tl Gewürzpaste für Gemüsebrühe; 500 g Kartoffel; 2 Forelle; 10 Prisen Salz; 6 Prisen Pfeffer; 2 Bio-Zitrone; 12 Stängel Dill; 100 g Schlagsahne; 1 El Zitronensaft; 3 Prisen Muskat

Forelle mit Kartoffel-Gurken-Gemüse: Thermomix ® Rezept

Unser gelingsicheres Thermomix ® Rezept für Forelle mit Kartoffel-Gurken-Gemüse! Weitere kostenlose, genussvolle Rezepte auf essen-und-trinken.de

15 min gesamt 2 562 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Gurke in den Mixtopf geben, 3 Sek./ Stufe 4.5 zerkleinern und umfüllen.
2 Wasser und Gewürzpaste in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und Kartoffeln einwiegen. Varoma-Behälter aufsetzen, Forellen von innen und außen mit je 3 Prisen Salz und 2 Prisen Pfeffer würzen und je 3 Zitronenscheiben und 2 Stängel Dill in die Bauchöffnungen stecken. Forellen in den Varoma-Behälter legen, Varoma verschließen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
3 Varoma abnehmen und auf einem Teller beiseitestellen. Gareinsatz mithilfe des Spatels herausheben und ebenfalls beiseitestellen. Mixtopf leeren, dabei Garflüssigkeit auffangen.
4 100 g Garflüssigkeit, Sahne und 100 g der gegarten Kartoffeln in den Mixtopf geben und 12 Sek./Stufe 6–10 schrittweise ansteigend pürieren.
5 2/3 vom abgezupften Dill, 4 Prisen Salz und 2 Prisen Pfeffer zugeben und 10 Sek./Stufe 8 pürieren.
6 Gurke, Kartoffeln, Zitronensaft und Muskat zugeben und 2 Min./80 °C/ Linkslauf /Stufe Rührmodus erwärmen. Sauce würzig abschmecken, mit den Forellen anrichten, mit restlichem Dill und Zitronenscheiben garnieren und servieren.