Name: Hähnchenkeulen vom Blech Rezept
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Möhre; 250 g Staudensellerie; 4 Hähnchenkeule; Salz; Pfeffer; 4 El Olivenöl; 2 Tl Oregano; 2 Knoblauchzehe; 200 ml Geflügelfond; 150 g Kirschtomate; 100 g schwarze Olive; 1 Topf Basilikum; 200 g Schmand

Hähnchenkeulen vom Blech Rezept

Hähnchenkeulen vom Blech: Möhren, Staudensellerie, Hähnchenkeulen, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Oregano, Knoblauchzehen, Geflügelfond, Kirschtomaten, schwarze Oliven, Basilikum, Schmand

55 min gesamt 4 552 cal

Zubereitung

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1 Möhren schälen und in Stücke schneiden. Staudensellerie putzen und in Stücke schneiden. Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne in 3 El Olivenöl rundherum knusprig anbraten, auf ein tiefes Blech legen. Dann Möhren und Sellerie in 1 El Olivenöl andünsten.
2 Mit Salz, Pfeffer, Oregano und 1 durchgepressten Knoblauchzehe würzen. Gefügelfond angießen, aufkochen, auf dem Blech verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 40 Min. garen. Nach 30 Min. Kirschtomaten und Oliven dazugeben.
3 Basilikumblätter abzupfen, in feine Streifen schneiden, mit Schmand, etwas Salz, Pfeffer und 1 durchgepressten Knoblauchzehe verrühren. Zu Hähnchen und Gemüse servieren. Dazu passt Baguette.