Name: Veganes Chili sin Carne Rezept
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Soja-Schnetzel; 150 ml Gemüsebrühe; Öl; Salz; Pfeffer; 2 Tl Kreuzkümmel; 2 Tl rosenscharfes Paprikapulver; 1 Tl Chili-Flocken; 1 rote Paprikaschote; 2 weiße Zwiebel; 3 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote; 1 Dose Kidneybohne; 1 Dose schwarze Bohnen; 1 Dose Mais; 3 El Tomatenmark; 1 Tomate; 30 g Zartbitterschokolade; Zucker; 1 Prise Zimt

Veganes Chili sin Carne Rezept

Feuriges veganes Chili sin Carne: dieses Rezept überzeugt mit Bohnen, Sojaschnetzeln, Würze und Schokolade.

50 min gesamt 4 720 cal

Zubereitung

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1 Für das vegane Hack Soja-Schnetzel in 150 ml Gemüsebrühe aufkochen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend in ein Sieb geben, Flüssigkeit ausdrücken und dabei auffangen.
2 Öl in einer Pfanne erhitzen, Sojaschnetzel darin auf hoher Stufe anbraten. Mit Salz, Pfeffer und je 1 Tl Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chilipulver würzen.
3 Für das Chili Zwiebeln würfeln, Knoblauch und Chilischote fein hacken, Paprika klein schneiden. Beide Sorten Bohnen und Mais jeweils in einem Sieb abtropfen lassen.
4 Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten, Tomatenmark und Sojaschnetzel dazugeben und untermischen. Klein geschnittene Chilischote, Paprika, Kidneybohnen, schwarze Bohnen und Mais dazugeben und untermischen. Passierte Tomaten, aufgefangene Flüssigkeit und Schokolade dazugeben und alles einmal aufkochen, dabei immer wieder rühren. Mit restlichen 1 Tl Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen, mit Salz, Pfeffer sowie 1 Prise Zucker und Zimt abschmecken.