Name: Schnelle Grießklößchensuppe
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Butter; 100 g Hartweizengrieß; 1 Bio-Ei; 1 Prise Muskat; Salz; Pfeffer; 1 l Gemüsebrühe; 0,5 Bund Schnittlauch

Schnelle Grießklößchensuppe

Klassische Grießklößchensuppe, mit diesem einfachen Rezept kochen Sie im Handumdrehen köstliche Suppe für kalte Tage.

25 min gesamt 4 215 cal

Zutaten

4 Port.

30 g Butter
100 g Hartweizengrieß
1 Bio-Ei
1 Prise Muskat
Salz
Pfeffer
1 l Gemüsebrühe
0,5 Bund Schnittlauch

Zubereitung

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1 Für die Grießklößchen Butter mit den Schneebesen des Handrührers schaumig rühren. Hartweizengrieß, Ei, 1 Prise Muskat und Salz zugeben und sorgfältig mischen. Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.
2 Brühe aufkochen, ggf. mit Salz und Pfeffer würzen.
3 Mit zwei Teelöffeln gleich große Nocken aus der Masse abstechen. Direkt in die leicht köchelnde Brühe geben. Auf niedriger Flamme ca. 15 Minuten gar ziehen lassen. Mit frischem Schnittlauch bestreut servieren.