Name: Rote Beete-Salat mit Dill
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 5 Bl Lorbeer; 1 Prise Pfeffer; 3 Stk rote Beete, klein; 1 Prise Salz; 3 TL Crème Fraiche; 6 Stg frischer Dill, feingehackt; 1 TL Honig; 150 g Joghurt; 1 TL Kren, gerieben; 2 EL Zitronensaft

Rote Beete-Salat mit Dill

Mit diesem einfachen Rezept für Rote Beete-Salat mit Dill gelingt Ihnen eine außergewöhnliche und köstliche Vorspeise.

1 hr 30 min gesamt 15 min Vorbereitung 1 hr 15 min Kochen 3 54 cal

Zubereitung

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1 1. Kochen Sie die Rote Beete mit den Lorbeerblätter für etwa 1 Stunde.
2 2. Für die Marinade vermengen Sie das Joghurt mit Creme fraiche, Dill, Zitronensaft, Kren und Honig.
3 3. Schneiden Sie nun die abgekühlte Beete in mundgerechte Würfeln und geben Sie die Marinade darüber. Vermengen Sie alles gut.
4 4. Lassen Sie die Marinade für etwa 30-60 Minuten durchziehen und schmecken Sie anschließend den Salat mit Salz und Pfeffer ab.