Name: Spaghetti mit Sesam-Pesto Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 3 El Sesamsaat; 0.5 Bund glatte Petersilie; 2 Knoblauchzehe; 250 g Spaghetti; Salz; 3 El Parmesan; etwas Parmesan; 5 El Olivenöl; Pfeffer

Spaghetti mit Sesam-Pesto Rezept

Pesto: Video-Anleitung Pesto (71418)

15 min gesamt 2 833 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Sesamsaat in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Aus der Pfanne nehmen und vollständig abkühlen lassen. Petersilie abzupfen und grob hacken, einige Blättchen beiseite legen. Knoblauchzehen grob hacken.
2 Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit Sesam, Petersilie, Knoblauch, 3 El Parmesan, Olivenöl und 100 ml Wasser in ein schmales, hohes Gefäß geben und mit dem Schneidstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
3 Die Nudeln abgießen, etwas Nudelwasser auffangen. Nudeln und Pesto miteinander vermischen und mit etwas Nudelwasser verdünnen. Mit Petersilienblättchen und geriebenem Parmesan bestreuen.