Zucchini - Suppe

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Die beiden Enden der Zucchini entfernen. Die Zucchini schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 10 Min garkochen. Anschließend wird alles püriert.
2. 2 2. Creme fraiche, Käse und Weißwein in die Suppe zugeben. Mit Pfeffer, Salz, Muskat und Gemüsebrühwürfel abschmecken. Wieder ca. 10 Min auf mittlere Flamme köcheln lassen.
3. 3 3. Vor dem Servieren Schnittlauch darüberstreuen.