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Bärlauch-Ei-Aufstrich

Name: Bärlauch-Ei-Aufstrich
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Bärlauch; 2 Stk Eier (gekocht); 1 Stk Essiggurkerl; 2 EL Mayonaise; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 1 EL Senf

Der Bärlauch-Ei-Aufstrich darf im Frühling zur Jause nicht fehlen. Versuchen sie dieses einfache und pikante Rezept.

5 min gesamt 5 min Vorbereitung 2 154 cal

Zutaten

2 Port.

1 Bund Bärlauch
2 Stk Eier (gekocht)
1 Stk Essiggurkerl
2 EL Mayonaise
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 Prise Salz
1 EL Senf

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst die hartgekochten Eier schälen und fein hacken, ebenso die Essiggurkerl klein schneiden. Den gut gewaschenen Bärlauch abtropfen lassen und schneiden.
2 2. Dann alle vorbereiteten Zutaten in einer hohen Schüssel mit Senf und Mayonnaise vermischen. Mit dem Stabmixer pürieren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.