Name: Naturschnitzel mit Pfefferrahmsauce Reis und Erbsen
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Öl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Pfefferkörner (grün, gemahlen und ganz); 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 8 Stk Schweinefleisch; 1 Schuss Wasser zum Aufgießen; 1 Schuss Öl; 200 g Reis; 1 Prise Salz; 400 ml Wasser; 600 g Erbsen (TK oder Dose); 1 Prise Salz; 100 ml Wasser

Naturschnitzel mit Pfefferrahmsauce Reis und Erbsen

Ein richtiger Festschmaus wird es bei Naturschnitzel mit Pfefferrahmsauce Reis und Erbsen. Das Rezept für die ganze Familie.

1 hr 40 min gesamt 40 min Vorbereitung 1 hr Kochen 4 588 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die dünn geschnittenen Schweinefleischstücke mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in einer Pfanne mit heißem Öl scharf anbraten. Die Fleischstücke danach aus der Pfanne nehmen, in einen geeigneten Topf geben.
2 2. Den Bratensaft mit Wasser aufgießen, gut mit grünem Pfeffer (gemahlen und ganze Stücke) würzen. Mit Schlagobers aufgießen, einmal kurz aufkochen lassen, danach über das Fleisch gießen, im Backofen für ca. 60-80 Minuten bei mittlerer Temperatur garen.
3 3. Währenddessen den Reis zubereiten. Dabei in einem Topf Öl heiß werden lassen, den Reis zufügen, umrühren und mit Wasser aufgießen, salzen und aufkochen lassen. Für ca. 30 Min. (mittlerer Temperatur) in den Backofen geben.
4 4. Die Tiefkühlerbsen in einen Topf geben, mit etwas Wasser aufgießen und bei leicht köchelnder Temperatur bissfest garen - salzen.
5 5. Das Fleisch auf Tellern portionieren - mit Reis und Erbsen als Beilage servieren.