Name: Brunch-Strudel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Pk Blätterteig; 250 g Brunch buttrig frisch; 2 Stk Eier; 25 g Rosinen; 150 g Staubzucker; 250 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker

Brunch-Strudel

Ein einfache und schnelle Mehlspeisen - Rezept ist der Brunch-Strudel, wenn Gäste unerwartet kommen.

40 min gesamt 20 min Vorbereitung 20 min Kochen 8 483 cal

Zutaten

8 Port.

2 Pk Blätterteig
250 g Brunch buttrig frisch
2 Stk Eier
25 g Rosinen
150 g Staubzucker
250 g Topfen
1 Pk Vanillezucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Das Backrohr auf ca. 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig auflegen. Für die Füllung die Eier trennen und mit dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen.
2 2. Dann die Eidotter, den Brunch, den Topfen, Vanillezucker und dem Staubzucker zu einer cremigen Masse verrühren. Anschließend den Eischnee unterheben und die Rosinen dazugeben.
3 3. Die Masse auf den Teig streichen und einrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 20 Minuten hellbraun backen.

Brunch-Strudel

Zutaten

Zubereitung

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