Name: Schoko-Rhabarber-Kuchen mit Haselnüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 15
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 140 g brauner Zucker; 130 g Butter; 5 Stk Eier; 130 g Haselnüsse, gerieben; 60 g Mehl, glatt; 1 kg Rhabarber; 80 g Schokolade; 40 g Vollkornbskottenbrösel; 1 Pk Weinstein-Backpulver

Zutaten

15 Port.

140 g brauner Zucker
130 g Butter
5 Stk Eier
130 g Haselnüsse, gerieben
60 g Mehl, glatt
1 kg Rhabarber
80 g Schokolade
40 g Vollkornbskottenbrösel
1 Pk Weinstein-Backpulver

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst das Backrohr auf 170 ℃ vorheizen und eine Tortenform mit Butter bebuttern und mit Mehl ausstreuen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen.
2 2. Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
3 3. Jetzt die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Danach Eier, Butter und Zucker schaumig rühren, geschmolzene Schokolade hinzufügen. Anschließend Nüsse und Biskottenbrösel beimengen; Mehl nach und nach einrühren.
4 4. Nun die Masse in der Tortenform gleichmäßig verstreichen und mit Rhabarber belegen. Kuchen ca. 40 Minuten backen, Nadelprobe machen.