Name: Räuchermakrelen-Maki Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Nori-Algenblatt; 40 g Fenchel-Knolle; 2 Frühlingszwiebel; 280 g Sushi-Reis; 120 g Räuchermakrele; 2 Tl Bio-Orangenschale; 4 Stiele Koriandergrün; 4 El Wasabi-Mayonnaise

Räuchermakrelen-Maki Rezept

Räuchermakrelen-Maki: Nori-Algenblatt, Fenchel-Knollen, Frühlingszwiebeln, Sushi-Reis, Räuchermakrelen, Bio-Orangenschale, Koriandergrün, Wasabi-Mayonnaise

30 min gesamt 4 345 cal

Zutaten

4 Port.

2 Nori-Algenblatt
40 g Fenchel-Knolle
2 Frühlingszwiebel
280 g Sushi-Reis
120 g Räuchermakrele
2 Tl Bio-Orangenschale
4 Stiele Koriandergrün
4 El Wasabi-Mayonnaise

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Nori-Blätter quer halbieren. Fenchel in dünne Streifen schneiden. Das Weiße und hellgrüne der Frühlingszwiebeln in dünne Streifen schneiden. Reis in 4 Portionen teilen. 1 Nori-Blatt auf die Sushi-Matte legen. Je 1 Portion Reis mit feuchten Händen auf dem Nori-Blatt verteilen, je 1⁄4 der Makrele, 1⁄4 des Fenchels, einige Frühlingszwiebeln, 1⁄2 Tl Orangenschale und 1 Korianderstiel längs auf dem Reis verteilen. Mithilfe der Sushi-Matte fest aufrollen.
2 Aus den restlichen Zutaten 3 weitere Maki rollen. Rollen in je 8 Stücke schneiden und mit der Wasabi-Mayonnaise servieren.